「オーベルジュ（Auberge）」2005年あたりからさかんに聞かれる言葉になりましたが、「オーベルジュって一体何？」と思われる方も多いことでしょう。
オーベルジュとは、フランス語で一口に言ってしまうと宿泊が出来るレストランのことを指すようです。
旅館やホテルに宿泊して、その施設内にあるレストランや板場から出てくる料理を食べるのとどう違うのか？ということになりかねませんが、宿が主体になるか、食が主体になるかとの違いというところでしょうか。
しかし、それなら従来から食事をメインにしたペンションなどは多く存在し、それらはオーベルジュともいえるでしょう。
人気雑誌の日経トレンディ誌2005年12月号によると、食が主体になるものであり、今後は連泊を目的として、そこに食の変化をもたせる。宿泊客が自由に食事を選ぶことが出来るようになり、より旅の楽しさを追求していくことを示唆しています。
これは日本の和風旅館の変化について、新しい方向性を示すものと解釈してよいものと思います。
従来の感覚でいえば、旅行に行って宿泊するといってもほとんどが1泊2日か、複数の日数で旅行をするにしても一つの宿で連泊ということは少なく、1泊して次は別の行き先で泊まるというものと思われます。
それが、リラクゼーションを求めて、一ヶ所で連泊をしてゆっくりするというパターンが増加傾向にあることをうけて、たとえば温泉宿に連泊したとしても、提供される食事はいつも概ね同じというのでは、宿泊客の満足を得ることは少なくなる可能性が考えられ、宿泊施設の運営に外食産業などが進出して、食についての変化をもたせ、宿泊客が自由に食事を選べる、あるいは提携先のレストランなどでいろいろな食を楽しむことが出来るようにしようという動きを指すものとしています。
管理人は、昔から旅行に際して、たとえば国内ツアーなどというようなものは嫌いで、家族旅行をするにしても、たとえば信州のペンションに3連泊をして、そこをベースに毎日の行動を考える。あらかじめスケジュールをたてることなく、その日の気分や天候によって行き先を考えるというような形での旅行というものをしてきたが、ここでも一つのペンションというところに泊まると、メニューは毎日変わるものの、やはりちょっと違うところで食べたいという気分になることは事実ですね。
そんな場合に、このようなオーベルジュ化で別のレストランなどで食事をとることが出来ればたしかに便利だと思います。
それはたとえば、食事時間などにも関係し、多くの旅館などのように食事時間が決められるということからも開放され、もちろん限られたものとはいえ、好きな時間に好きな場所で食事を取ることが出来るという自由さを得ることにも繋がるでしょう。
ホテルに宿泊する場合は、たいがいホテル以外のどこかで食べるということが多いですが、リゾートホテル系になると、シティではないので近くに良いレストランや食堂がないということになりかねず、この場合は、ホテル内で様々な種類の料理を用意して対応されるということになるのでしょう。
特に旅館にあっては、従来から1泊2食というのが基本で、出てくる料理はお任せというパターンであり、食事についても概ね京風仕立てとか、京料理というもので変化に乏しいというものでした。
そこで、旅館もオーベルジュ化で食事に変化を持たして宿泊客のニーズに応えようとする傾向にあるようです。
現状（2006年2月）では、オーベルジュといってもやはり1泊2食付きの宿泊で、ただ料理についてこだわるという情報が多いように思われます。
今後、どのような展開になるのかわかりませんが、ここではオーベルジュ、あるいは連泊を主体にした「癒し」「リラクゼーション」などに関連した情報を出して見たいと思います。
ピックアップ
大分県玖珠郡九重町湯坪瀬の本628-6
TEL 0967-44-1000 FAX 0967-44-1001
※熊本空港から無料シャトルバスあり。約70分（要予約）
人気レストランプロデューサー「中村悌二」氏が手がけたラグジュアリー旅館。
熊本と大分をまたぐ国立公園内の8000坪におよぶ敷地内に点在するわずか12の客室。全室源泉かけ流しの露天風呂付き。
前時代的な古めかしい会席料理ではなく、しかし軽薄な創作料理でもなく、九州の厳選した海の幸、山の幸を十分に生かした大胆かつ繊細な料理を提供するというオーベルジュ的発想の和リゾートといえるでしょう。
プラン例：【Aタイプ】露天風呂付離れ客室（63平米）
客室：Aタイプ離れ客室 63平米 露天風呂付・ツインベッド
夕食は、本館ダイニングにて和食。オプションでアラカルト料理を追加可能。
朝食は、本館ダイニングにて和食
参考料金：2名で \94,500より （消費税込）【夕朝食付き】
画像提供：
際（きわ）コーポレーションという外食産業の会社が運営する、
京都市東山区祇園町八坂神社南隣545番地
まさに京都祇園、八坂神社に隣接する旅館で、一階に「柚子屋旅館 一心居」という京料理の店を持つ。というか、料理屋が営む旅館というコンセプトとしています。
全9室という流行のスモール＆ラグジュアリーというスタイル。柚子屋旅館の名にふさわしく、檜風呂に柚子を浮かべ、さらに手作りの柚子石けんも用意し、旅の疲れを癒すことが出来るとしています。
ここでのプランは1泊2食（夕朝食付き）で、「一心居」による食事となっていますが、同旅館オフィシャルサイトによると、２泊目以降は、料金そのままにて弊店グループ店舗において、お食事いただく事ができます。 となっています。
画像提供：
所在地：京都府亀岡市北町44番地
JR嵯峨野線亀岡駅下車徒歩7分タクシー約2分
阪急京都線桂駅からタクシー約20分
楽々荘は、貴族院議員で明治時代の京都の政治経済界の大立役者、そして現在のトロッコ列車として有名な旧山陰線生みの親、田中源太郎翁の邸宅で、明治30年代に迎賓館として建てられた書院造りの和館とトロッコ列車のトンネルと同じレンガで造られた洋館が百年の歴史を刻み平成9年に国の有形文化財に登録されています。また、650坪の庭園は植治で有名な小川治兵衛七代目の作になり、亀山城から移したと云われている豊臣伝来の石燈籠や鉄の井筒が昔を今に伝えています。
とのコメントがありますが、ここでは、和食とイタリアンの2種類の料理を楽しむことが出来るようになっている、いわゆるスモール＆ラグジュアリー型の旅館です。
TBSのテレビ番組などで取り上げられたことがあるので、ご存知の方もあるかも知れません。
京都市内から離れてゆったりと時を過ごすのにもってこいというロケーションにあるでしょう。保津川下りで有名な亀岡ですから、京都に出るのも楽。
平日ならリーズナブルな料金が用意されています。
楽々荘のオフィシャルサイトはここから
所在地：新潟県南魚沼郡湯沢町湯沢2455
上越新幹線越後湯沢駅下車、西口正面
2005年10月7日、越後湯沢駅前にリニューアルオープンした「21世紀の温泉旅籠」
サイト説明では、
照明を落とし、暗明のコントラストを強調した館内。
うたた寝、露天風呂、茶室など、お部屋ごとに趣きが異なる客室。 素朴でヘルシーな魚沼の旬の味覚をご賞味いただける、魚沼キュイジーヌ料理［むらんごっつぉ］。
地元のおばあちゃんの味をお持ち帰りいただける［厩屋うまや］。
日頃の喧騒を離れて、HATAGO井仙で心ゆくまでお休みください。
とあり、食事は、魚沼の旬の食材だけを使った料理が自慢の「むらんごっつぉ」がメインとなるようです。新潟の魚沼だけに、最高級魚沼コシヒカリを使っている「むらんごっつぉ」では、ご飯を美味しく食べていただけるよう、料理を工夫し、ご飯はおひつでお持ちしますとのことです。
ここでの宿泊料金のベースは、温泉旅館でありながら宿泊と朝食のみであり、夕食は「むらんごっつぉ」などで自由に選んで食べるというシステムになっています。
また、全客室DVDプレイヤー装備、インターネットLAN接続可能とのことで、まさに現代的になっていると思います。
ＨＡＴＡＧＯ 井仙オフィシャルサイトはここから
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大正3年に開業し、美肌の湯として知られる長野県軽井沢町星野にある「星野温泉」。2005年7月に新たに滞在型温泉としての「星のや 軽井沢」にリニューアル。大変に人気のあるところです。
谷あいを流れる川沿いに離れ家のように建ち並ぶ客室があたかも一つの集落を思わせるつくりになっており、なにもしない贅沢を楽しむことが出来るリゾートといえるのではないかと思います。
軽井沢駅より、タクシーにて15分（東京から軽井沢へは、JR新幹線「あさま」で約1時間10分）
上信越自動車道 碓氷・軽井沢ICより20分
メインダイニング「和食 嘉助」、洋食レストラン「ノーワンズレシピ」、カジュアルダイニング「村民食堂」が用意され、それぞれでの食事もしくはルームサービスが可能。
宿泊者専用の内湯は「光の部屋」と「闇の部屋」。源泉掛け流しの天然温泉「星野温泉トンボの湯」は、美肌の湯。山裾に広がる露天風呂、サウナ、豊富な湯をたたえた湯船。ゆとりのある開放的な大浴場とのことです。
星のや 軽井沢オフィシャルサイトはここから
オーベルジュ・ド・プリマヴェーラ
長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1278-11
野に山に、そしてヨーロッパをかけめぐり、シェフ自らが築き上げた手作りのオーベルジュとのことですが、人気があるようです。
当初はフランス料理店としてスタートし、やがて宿泊施設も持つというまさにオーベルジュの道を歩んでいるようです。
限定数ながらペット同伴の部屋も用意されているようで、ペット連れの旅行にも良いでしょう。
軽井沢駅より徒歩7分。車なら上信越自動車道 碓氷・軽井沢I.C.より30分という立地も便利で、旧軽井沢を楽しむ拠点としても利用出来そうです。
楽天トラベル【旧 旅の窓口】
オーベルジュ・ド・プリマヴェーラ オフィシャルサイトはここから
（ぐるなびトラベル・インターネット版旅の手帖）
※注目のオーベルジュ情報はここから三ツ星オーベルジュをチェックできます！
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■おすすめオーベルジュ 静岡県・伊豆高原 フレンチが多いオーベルジュの中でも珍しいイタリア料理。 産地を限選した野菜と地元の魚を使った季節ごとに変わるコース料理をワインとともに楽しめます。ソムリエの資格を持つオーナーが２人の為のワインをチョイス！ 神奈川県・箱根町 元帝国ホテルシェフのオーナーが創る本格フレンチ会席が人気！日本モダニズムな濁り湯と食彩のオーベルジュ。 温泉、貸切露天風呂あり。 長野県・斑尾高原 料理を目当てに訪れるリピーターも多い、オーナーシェフの本格フレンチはまさに芸術！貸切露天風呂あり、ペットにも対応。 長野県・車山高原 無添加の自家燻製と旬の地の素材にこだわり、長野で育った旬の野菜を使った旬菜フレンチ！ 静岡県・須走 富士山麓の自然の恵を活かし、クラシックを基本に素材にこだわった最高級の本格フレンチ！ ■リゾートホテルで楽しむスパ＆エステ・リラクゼーション特集はここから ■高級旅館格安宿泊情報はここから ■宿ぷらざ 日帰りプラン検索 日本旅行の運営する「宿ぷらざ」の日帰りプラン検索です。希望日と地域、食事付きあるいは食事なしの選択をするだけで温泉日帰りプランなどを探すことが出来、大変に便利です。（全国版） ■ 1万円台全国ホテルランキングはここから 人気コンテンツ！ ■安い！美味しい！こだわりの「食」探し情報はここから ■ ディ・ストレス マインド バス＆シャワーオイル 日常のストレスで疲れた心を優しく甘い香りで解放してくれるバス＆シャワーオイル。 イギリスのブランド「アロマセラピーアソシエイツ」のものです。キャップ1杯のオイルをバスタブに入れてゆっくり入浴。自宅でリラックスに最適！  DHCエッセンシャルオイル ローズ（オーガニック） 同製品は、オーガニック（有機栽培）もしくはワイルド（野生種）の植物を中心に採取した100％ピュアなエッセンシャルオイルで、最高品質の精油をより新鮮な形でお届けするため、世界各地の契約農家からDHCが直接仕入れてを実施。植物に秘められた自然のパワーを追求し続ける、DHCならではのラインアップ。心と身体をやさしく解きほぐす、全24種！ ローズの他、ラベンダー、オレンジスイートも人気！ ■詳しくはここから DHCが運営する赤沢温泉 コースメニューはここから |
